Yemek Tarifleri

Sivas Usulü Kuskus Yemek Tarifi

Tarif Ayrıntıları
Mutfağı : Türk
Türü : Ev
Pişirme Süresi : 10-20 dk
Zorluk : Kolay
Kişi Sayısı : 4-5
Tarif Sahibi : Nevruz Aygüt

Tarifin Malzemeleri
5 Adet Yumurta Sarısı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1,5 Su bardağı Bulgur Aldığı kadar Un Aldığı kadar Un
2 Su bardağı Kuskus
2 Tatlı Kaşığı Kimyon
1 Miktar Kekik1 Miktar Kekik
1 Miktar Karabiber
1 Miktar Ceviz
1 Miktar Tuz
1 Miktar Su

Tarifin Hazırlanışı 5 yumurta sarısı ile tuz çırpılır5 yumurta sarısı ile tuz çırpılır Geniş bir kaba  bulgurun 1/2 si konur Geniş bir kaba bulgurun 1/2 si konur tuzla çırpılmış yumurta sarısı ile ıslatılır tuzla çırpılmış yumurta sarısı ile ıslatılır Üzerine bir tutam un  Serpilerek karıştırılır Üzerine bir tutam un Serpilerek karıştırılır Karışım el mahareti ile dairesel hareketlerle yuvarlatılır Karışım el mahareti ile dairesel hareketlerle yuvarlatılır Yavaş yavaş kuskuslar oluşmaya başlar Yavaş yavaş kuskuslar oluşmaya başlar Oluşan kuskuslar bir süzgeçte elenir Oluşan kuskuslar bir süzgeçte elenir Ve pişirmeye hazırdır Ve pişirmeye hazırdır Kaynayan tuzlu suda kuskuslar 20 dakika pişirilir Kaynayan tuzlu suda kuskuslar 20 dakika pişirilir Süzülür, tereyağı kızdırılıp yağlanır Süzülür, tereyağı kızdırılıp yağlanır Baharatlar karıştırılır Baharatlar karıştırılır Ve cevizler elle taneli bir şekilde kırılır Ve cevizler elle taneli bir şekilde kırılır Kuskusa ilave edilerek sıcak servis yapılır Kuskusa ilave edilerek sıcak servis yapılır İsteğe göre; özellikle tulum peynirli de yapılabilir İsteğe göre; özellikle tulum peynirli de yapılabilir

Tarifin Hazırlanışı
5 yumurta sarısı ile tuz çırpılır5 yumurta sarısı ile tuz çırpılır
Geniş bir kaba bulgurun 1/2 si konur Geniş bir kaba bulgurun 1/2 si konur tuzla çırpılmış yumurta sarısı ile ıslatılır tuzla çırpılmış yumurta sarısı ile ıslatılır Üzerine bir tutam un
Serpilerek karıştırılır Üzerine bir tutam un Serpilerek karıştırılır Karışım el mahareti ile dairesel hareketlerle yuvarlatılır Karışım el mahareti ile dairesel hareketlerle yuvarlatılır Yavaş yavaş kuskuslar oluşmaya başlar Yavaş yavaş kuskuslar oluşmaya başlar Oluşan kuskuslar bir süzgeçte elenir Oluşan kuskuslar bir süzgeçte elenir Ve pişirmeye hazırdır Ve pişirmeye hazırdır
Kaynayan tuzlu suda kuskuslar 20 dakika pişirilir Kaynayan tuzlu suda kuskuslar 20 dakika pişirilir Süzülür, tereyağı kızdırılıp yağlanır Süzülür, tereyağı kızdırılıp yağlanır Baharatlar karıştırılır Baharatlar karıştırılır Ve cevizler elle taneli bir şekilde kırılır Ve cevizler elle taneli bir şekilde kırılır Kuskusa ilave edilerek sıcak servis yapılır Kuskusa ilave edilerek sıcak servis yapılır
İsteğe göre; özellikle tulum peynirli de yapılabilir İsteğe göre; özellikle tulum peynirli de yapılabilir

TAVSİYE YAZI;  Katmer Yapımı

Afiyet olsun…

Article written by Sizi en iyi kim anlar

Editör olarak yayınlarımı veya paylaştıkları mı, ''#Hemcinslerimin hayatlarında biraz rahatlık hissini yaşamaları için özenle seçiyorum. Yazdığım kategoriler aklıma gelen her konuyu yazıyorum, ağırlık olarak sağlık,medya,yaşam gibi kategorilerde daha çok yazmaya gayret gösteriyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir