Sizi en iyi kim anlar ?

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır

Ramazan ayında oruç iken yemek yapmak bize eziyet gibi gelir adeta yatağımıza çivileniriz. Ramazan ayında yemek yapmak biz kadınlara zor geldiği için kolay yemek arayışı içerisine gireriz.

Size kolay ve pratik bir çorba tarifi vereceğim.

Yemeğe çorba ile başlamak hem midemizi ana yemeğe hazırlar hem de hazımsızlık yaşatmaz. Yeşil mercimek çorbası protein ve karbonhidrat kaynağı olduğu için gün içerisinde kaybettiğimiz enerjinin bize geri aşılanması sağlar.

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemeler

  • 1 su bardağı

    yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı

    erişte,arpa şehriye veya tel şehriye
  • 2 adet

    küçük boy kuru soğan
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı veya zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı

    biber salçası
  • 2 yemek kaşığı

    un
  • İsteğe bağlı tavuk suyu yarım su bardağı
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1/2 çay kaşığı

    karabiber

Servisi için:

  • 1 yemek kaşığı

    tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı

    nane
  • 1/2 tatlı kaşığı

    pul biber

 

Püf Noktası

Mercimeğin gaz yapmaması için haşlama suyunu süzmeyi unutmayın.

Karabiber atarsanız çorbanın rengi kararır.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Yeşil mercimeği üzerini geçecek kadar su ilavesi ile haşlayın. O sırada, kuru soğan, sarımsağı ve patatesi kıyın. Bir tabağa ayırın.Yeşil mercimek haşlandıktan sonra haşlama suyunu süzüyoruz. Soğan ve sarımsağı kavuruyoruz.
  2. Soğan ve sarımsaklar yumuşayınca patatesleri ekliyoruz.Biraz daha yağ ekliyoruz.Domates ve biber salçasını ekliyip kavuruyoruz. Unu kavrulmuş malzemelerimizin içine koyuyoruz. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Bu işlemleri yaparken ocağın kısık ateşte olmasına dikkat etmelisiniz.
  3. Sıcak suyu veya tavuk suyunu tencereye ekliyoruz. Unun topaklanmaması için azar azar karıştıra, karıştıra suyu ekliyoruz.
  4. Daha sonra yarım su bardağı erişteyi çorbamıza ekliyoruz. 10 dk daha kısık ateşte kaynatıyoruz.
  5. Tereyağı, pul biber,toz biber,toz naneyi kızdırıp tencereye ekliyip, karıştırıyoruz.

Lezzetli, besleyici, doyurucu çorbamız hazır. Afiyet olsun

 

 

Sultan Altındağ

Yorum Ekle